تاریخچه برند

Kurukahveci Mehmet Efendi

آغاز داستان: از یک مغازه کوچک در استانبول

برند Kurukahveci Mehmet Efendi یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین برندهای قهوه ترک در جهان است که ریشه‌های آن به اواخر قرن نوزدهم در استانبول بازمی‌گردد. داستان این برند با حاج محمد افندی (Hacı Mehmet Efendi) آغاز شد که در سال ۱۸۷۱ یک مغازه کوچک قهوه‌فروشی در محله تحت‌القلعه (Tahtakale) استانبول افتتاح کرد. این منطقه در آن زمان مرکز تجاری پررونقی بود و مغازه او به سرعت به خاطر کیفیت بالای قهوه‌اش شهرت یافت.

انقلابی در صنعت قهوه ترک: تولید قهوه آسیاب‌شده آماده

تا پیش از فعالیت این برند، قهوه به صورت خام (سبز) فروخته می‌شد و خریداران باید خود آن را در خانه برشته و آسیاب می‌کردند. محمد افندی با ایده‌ای نوآورانه، برای اولین بار در ترکیه شروع به فروش قهوه از پیش برشته‌شده و آسیاب‌شده به صورت آماده مصرف کرد. این ایده انقلابی در فرهنگ مصرف قهوه ترک ایجاد نمود و زندگی را برای مصرف‌کنندگان بسیار ساده‌تر کرد.

توسعه و گسترش برند

• ۱۹۳۴: پس از درگذشت بنیان‌گذار، پسرانش کسب‌وکار را ادامه دادند و نام برند را به Kurukahveci Mehmet Efendi تغییر دادند. «Kurukahveci» به معنای «فروشنده قهوه برشته» است.

• دهه ۱۹۵۰: این برند شروع به استفاده از ماشین‌آلات مدرن برای افزایش تولید کرد، در حالی که همچنان بر حفظ کیفیت سنتی تأکید داشت.

• دهه ۱۹۷۰: با افزایش تقاضا، کارخانه جدید و بزرگتری در منطقه کاراجااحمد (Karacaahmet) استانبول تأسیس شد.

• عصر حاضر: امروزه این برند نه تنها در ترکیه، بلکه در بیش از ۵۰ کشور جهان عرضه می‌شود و به نمادی بین‌المللی از قهوه ترک تبدیل شده است.

ویژگی‌های متمایز کننده

۱. کیفیت ثابت: این برند همواره از باکیفیت‌ترین دانه‌های قهوه عربیکا استفاده می‌کند.

۲. فرمول خاص آسیاب: درجه آسیاب قهوه به گونه‌ای است که برای روش سنتی دم‌آوری قهوه ترک (در قهوه‌جوش) ایده‌آل باشد.

۳. بسته‌بندی نمادین: بسته‌های قرمز و طلایی با طراحی کلاسیک که برای دهه‌ها تغییر نکرده‌اند.

۴. حفظ روش‌های سنتی: علی‌رغم استفاده از فناوری مدرن، بسیاری از مراحل تولید هنوز با دقت و مطابق روش‌های سنتی انجام می‌شود.

میراث فرهنگی

Kurukahveci Mehmet Efendi بیش از یک برند تجاری است؛ این نام بخشی از میراث فرهنگی ترکیه محسوب می‌شود. مغازه اصلی این برند در تحتعقلعه استانبول هنوز فعال است و به یکی از جاذبه‌های گردشگری تبدیل شده است. بسیاری از ترک‌ها و گردشگران برای خرید قهوه و تجربه فضای تاریخی به این مغازه مراجعه می‌کنند.

در نهایت

Kurukahveci Mehmet Efendi با بیش از ۱۵۰ سال سابقه، داستانی از نوآوری، کیفیت و وفاداری به سنت‌ها را روایت می‌کند. از یک مغازه کوچک در استانبول تا تبدیل شدن به یک نام جهانی، این برند ثابت کرده است که چگونه می‌توان با حفظ اصالت، در عصر مدرن نیز موفق بود. امروزه هر بسته از قهوه Mehmet Efendi نه تنها یک محصول غذایی، بلکه بخشی از تاریخ زنده ترکیه را در خود حمل می‌کند.